עלי מנטה או סוכריית אינם מקררים את הפה כמו קרח, והמדחום כמעט אינו זז. ובכל זאת התחושה היא של קור ממשי, לא של דמיון. מה בדיוק מופעל שם?
הם מפעילים תעלת יונים בשם , שנמצאת בחלק מתאי החישה ומגיבה לטמפרטורות קרות. כשהתעלה הזאת נפתחת בגלל מנטול, המוח מקבל אות שמוכר לו כקור, גם אם המדחום היה נשאר כמעט באותו מקום.
המקרה הזה הוא תאום של החריפות, בכיוון ההפוך, ולכן הוא מחדד את העיקרון. סוכריית מנטול אינה מקררת את הפה כמו קרח, והתחושה בכל זאת אמיתית לגמרי.
ההסבר הוא שבחלק מתאי החישה יושבת תעלה שנפתחת כשקר. מנטול נקשר אליה ופותח אותה ישירות, ולכן המוח מקבל את אותו אות בדיוק. הוא אינו יכול להבחין בין קור אמיתי לבין שמחקה אותו, מפני שהוא רואה רק את האות.
הראיה המכריעה נעשתה בתאים שאינם מגיבים לקור מטבעם. כשהכניסו להם את הגן היחיד הזה, הם התחילו להגיב גם לקירור וגם למנטול. כלומר התעלה מספיקה לבדה, ואין צורך במנגנון נוסף.
הסף שלה נמצא סביב עשרים ושש מעלות, בטווח של קרירות נעימה ולא של קור מזיק, וזה מבדיל אותה מן התעלה של החום הכואב. מכאן גם המסקנה הכללית: חום וקור אינם נתונים פיזיקליים שהגוף קורא אלא תרגום עצבי שאפשר להטות בכימיה. תחושת קור כוללת כמה סוגי תאי חישה, וזו תעלה מרכזית ולא כל התמונה.
wat. מנטה לא מקררת את הפה. היא גורמת למערכת הקור להידלק.
wat wat
הכרטיס מראה שחום וקור אינם רק נתון פיזיקלי. הם גם , תרגום עצבי, ולכן חומר כימי יכול להטות את החוויה בלי לשנות הרבה את הטמפרטורה.
איך יודעים?
החוקרים שיבטו את TRPM8 ועשו בתאים שאינם מגיבים בדרך כלל לקור, והראו שהתאים החדשים מתחילים להגיב גם לקירור וגם למנטול.
מה עדיין לא יודעים?
תחושת קור בעור ובפה כוללת כמה סוגי תאי חישה. TRPM8 הוא מנגנון מרכזי, אבל לא כל התמונה.
למדתם משהו?
מכאן ממשיכים
למה קור יכול לגרום לגוף שלכם לשרוף יותר קלוריות בלי שתזוזו?קור
למה פלפל חריף מרגיש חם למרות שהוא לא מחמם את הפה?חישה
אמבטיית קרח מיד אחרי אימון כוח עוזרת לשריר לגדול?קור