הסלק עשיר בניטראט, חומר שהגוף יכול להפוך ולהשפיע על זרימת הדם ועל עבודת השריר, ולכן מיץ סלק הפך לטקס לפני אימון. סיכום של עשרות מחקרים בדק כל מדד בנפרד. מה זז ומה בכלל לא?
בסיכום של 73 מחקרים, תוספי ניטראט הוסיפו בממוצע , 4.6 ואט להספק ו־163.7 מטר למרחק. עם זאת, הם לא שיפרו באופן , תחושת מאמץ, צריכת חמצן מרבית או רמת לקטט בדם.
הסלק עשיר בניטראט, שהגוף ממיר לתחמוצת חנקן, גז שמרחיב כלי דם ומשפר את יעילות השריר. ההמרה מתחילה בחיידקי הפה, ולכן שטיפת פה אנטיספטית יכולה לבטל את האפקט כולו.
בסיכום של שבעים ושלושה מחקרים , התוספים הוסיפו בממוצע כעשרים וחמש שניות עד לתשישות, כארבעה וחצי ואט להספק וכמאה שישים ושלושה מטר למרחק.
מה שלא זז חשוב יותר. לא נמצא שיפור מובהק בזמן במבחן נגד השעון, בתחושת המאמץ, בצריכת החמצן המרבית או ברמת הלקטט. המבחן נגד השעון הוא הקרוב ביותר לתחרות, מפני שהמתאמן מחלק בו את הכוח בעצמו.
לכן הכותרת מטעה: התוסף הזיז מדדי מעבדה ולא את המדד שסופר בפועל. המחקרים השתמשו במינונים, בזמני נטילה ובפעילויות שונים, ולכן התוצאה מתארת ניטראט בכלל ואינה מבטיחה שמיץ סלק יעזור למתאמן מסוים.
wat. ב־73 מחקרים תוספי ניטראט האריכו מעט את הזמן עד לתשישות, אך לא שיפרו באופן מובהק תחרות נגד השעון.
wat wat
הכותרת "סלק משפר ביצועים" מסתירה הבדל חשוב בין מדדי מעבדה קטנים לבין שיפור שאפשר למדוד בתחרות שלמה.
איך יודעים?
סקירה שיטתית איחדו 73 מחקרים מבוקרי פלצבו שבהם השתתפו 1,061 מבוגרים בפעילויות סיבולת.
מה עדיין לא יודעים?
המחקרים השתמשו במינונים, זמני נטילה ופעילויות שונים. התוצאה מתארת תוספי ניטראט בכלל, ולא מבטיחה שמיץ סלק יעזור לכל מתאמן.
למדתם משהו?
מכאן ממשיכים
קפה לפני משקולות: כוח אמיתי או רק תחושת ערנות?ספורט
האם ציד ריצה מסביר חלק מהסיבולת האנושית?סיבולת
באיזה גיל ספורטאים מגיעים לשיא?סיבולת